Frischer Artischockensalat – Aginarosaláta
Bei Ausgrabungen in Knossos wurden Wandmalereien gefunden, die Artischocken darstellen.
ZUTATEN
- 5-6 kleine zarte Artischocken, geviertelt
- 3 Zitronen
- Olivenöl
- vinegar
- Essig
- Salz