ΒΟΤΑΝΑ

Τα αφεψήματα βοτάνων έχουν διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην ιστορία της Κρήτης. Οι θεοί δειπνούσαν με φασκόμηλο, οι ήρωες στέφονταν με δάφνη, και η μέντα συνηθίζονταν ως φορεσιά σε ειδικές εκδηλώσεις. Η Κρήτη είναι ένας βοτανικός παράδεισος, με μεγάλο αριθμό φυτικών ειδών, συμπεριλαμβανομένου ενός μεγάλου μεριδίου των ενδημικών φυτών. Πολλά από αυτά τα φυτά είναι αρωματικά βότανα, που έχουν διαδραματίσει κεντρικό ρόλο στην κρητική λαογραφία, παραδοσιακή ιατρική, τον πολιτισμό, και την κουζίνα. Το Σαρανταδένδρι (δηλαδή 40 δέντρα) είναι ένα μοναδικό κρητικό αφέψημα με φαρμακευτικές και καταπραϋντικές ιδιότητες.